豆制品加工迁移项目 竣工环境保护验收监测报告

2019-05-11 10:38:32 49

豆制品加工迁移项目

竣工环境保护验收监测报告

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

建设单位:武城县豆缘豆制品有限公司

编制单位:武城县豆缘豆制品有限公司

 

20195

 

 

 

 

     :   武城县豆缘豆制品有限公司

     :   张秀梅

 

     :    武城县豆缘豆制品有限公司

     :    张秀梅

人:  张秀梅              

 

 

 

 

 

 

 

 

建设单位: 武城县豆缘豆制品有限公司

编制单位: 武城县豆缘豆制品有限公司

电话:15266919788

传真:——

邮编: 253300

地址: 山东省武城县经济开发区德源纺织有限公司院内                                                               


  

 

一、 项目概况 2

二、 验收依据 2

三、 项目建设情况 4

四、 环境保护设施 10

五、 环评主要结论与建议及其审批部门决定 14

六、 验收执行标准 19

七、 验收监测内容 20

八、 质量保证质量控制 24

九、 验收监测结果 29

十、 验收监测结论 34

十一、建设项目竣工环境保护三同时验收登记表 36

十二、 附件


一、项目概况

项目名称豆制品加工迁移项目

建设单位武城县豆缘豆制品有限公司

建设性质新建

建设地点山东省武城县经济开发区德源纺织有限公司院内

环评情况201812月,由重庆丰达环境影响评价有限公司编制完成了《武城县豆缘豆制品有限公司豆制品加工迁移项目环境影响报告》。

审批情况20181026日由山东省武城县环境保护局以环报告[2018]217号《武城县环境保护局关于武城县豆缘豆制品有限公司豆制品加工迁移项目环境影响报告审批意见》对该项目进行了批复。

开工时间2018115

竣工时间201935

调试时间201935-2019320

验收工作由来2019220武城县豆缘豆制品有限公司根据《建设项目环境保护管理条例》、《建设项目竣工环境保护验收暂行办法》中相关规定应当如实查验、监测、记载建设项目环境保护设施的建设和调试情况,编制验收监测(调查)报告”,公司对豆制品加工迁移项目及其配套环保设施”启动自主验收,并委托山东德环检测技术有限公司进行监测。

验收范围与内容:核查项目环境影响评价文件中所提出的环境保护措施的落实情况;环境保护行政主管部门环评批复要求的落实情况。核查项目实际建设内容、实际生产能力、产品以及原辅材料的使用情况。核查项目污染物的实际产生情况以及已采取的污染控制和生态保护措施,评价分析各项措施实施的有效性;通过现场检查和实地监测,确定本项目产生的污染物达标排放情况和污染物排放总量的落实情况。核査项目环境保护管理制度的制定和实施情况;核查周围敏感保护目标分布情况。

监测过程2019320日山东德环检测技术有限公司针对本项目编制了验收监测方案,于2018年329-30日进行了现场监测,2019420完成了监测报告的编制工作。


二、验收监测依据

2.1  建设项目环境保护相关法律、法规、规章和规范

2.1.1 法律依据

1)《中华人民共和国环境保护法》(2015.1.1);

2)《中华人民共和国大气污染防治法》(2015.8.29);

3)《中华人民共和国水污染防治法》2017.6.27);

4)《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》((2016.11.7修订);

5)《中华人民共和国环境噪声污染防治法》2018.12.29修订

2.1.2 其他法规、条例

1)《环境保护部关于发布〈建设项目竣工环境保护验收暂行办法〉的公告》国环规环评[2017]4号;

2国务院令第682号《建设项目环境保护管理条例》(2017.7.16);

3《山东省环境保护条例》2018.11.30修订

4)山东省环境保护厅 鲁环办函[2016]141号《关于进一步加强建设项目固体废物环境管理的通知》(2016.9.30)。

2.2  建设项目竣工环境保护验收技术规范

1)《建设项目竣工环境保护验收技术指南 污染影响类》(生态环境部公告2018年第9);

2)《关于印发《德州市环境保护局建设项目竣工环境保护验收实施方案》的通知》(德环函[2018]10)。

2.3 建设项目环境影响报告表及审批部门审批决定

1重庆丰达环境影响评价有限公司编制的武城县豆缘豆制品有限公司豆制品加工迁移项目环境影响报告表》201812月);

2环报告[2018]217关于武城县豆缘豆制品有限公司豆制品加工迁移项目环境影响报告审批意见》。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


三、项目建设情况

3.1项目地理位置及平面布置

武城县豆缘豆制品有限公司豆制品加工迁移项目位于山东省武城县经济开发区德源纺织有限公司院内,具体位置见附图1-项目地理位置图。

该项目南靠临武路,东靠水兴路,交通便利。项目厂区西侧、北侧、南侧均为武城县德源纺织有限公司,东侧为空地项目周围最近的敏感目标为东北方向677米处的龙喜家园,周围敏感点分布情况见下表3.1-1,周围具体社会情况祥附图2项目周围社会情况图。

3.1-1项目周围环境敏感目标分布一览表

名称

与项目的位置

与项目的距离(m

人数(人)

龙喜家园

NE

677

2654

武城县状元小学

W

718

658

高庄村

ESE

1247

2359

项目车间的中心经纬度为东经116.100°,北纬37.196°。项目主要设备包括磨浆机、压榨机、扒皮机、凉皮机、饼丝机、和面机、洗面机、搅拌桶、点脑罐、煮浆罐、水箱、沉淀池等,主要噪声设备为磨浆机、压榨机、扒皮机、凉皮机、饼丝机、和面机、洗面机、搅拌桶等设备,均分布在生产车间内,周围噪声敏感点为厂区东北方向677米处的龙喜家园。厂区周边环境情况、主要污染源位置、噪声监测点及无组织监测点位情况详见附图3-项目平面布置图

3.2建设内容

本项目生产产品为豆制品、淀粉及面粉制品,生产规模为年生产豆制品与淀粉及面粉制品成品1000本项目实际总投资为200万元,工程组成分为主体工程、公辅工程、环保工程主要构筑物包括生产车间、办公等,项目工程情况详见表。

3.2-1项目环评及批复建设内容与实际建设内容一览表

序号

工程

类别

项目

名称

环评及批复阶段建设内容

实际建设内容

1

主体工程

生产车间

占地面积1560m2项目包括磨浆机、点脑机、煮浆罐、压榨机、和面机、洗面机、凉皮机等33建成后生产规模为年产豆制品、淀粉及面粉制品成品1000吨。

磨浆机增加2台,点脑机减少3台,煮浆罐减少1个,泡豆池增加2个,水箱增加1个,压榨机增加1台,扒皮机增加1台,晾晒设备增加1台,冷库减少1个,凉皮机减少1个。

2

公辅工程

供水

包括生活用水和生产用水,总用水量为6390m3/a。包括泡豆用水泡豆用水6.7m3/d、磨浆用水11.5m3/d、面皮和面、洗面用水1.5m3/d设备及地面清洗水用量为1 m3/d生活用水量为0.6m3/d

与环评及批复一致

供电

电量6kWh/a

与环评及批复一致

排水

包括生活废水和生产废水,生产废水包括泡豆废水6.0t/d、压榨废水11.8 t /d、面皮洗面废水0.07 t /d、设备及地面清洗废水0.8 t /d生活废水产生量为0.48 t /d,总废水排放量为19.18 t /d生产废水进入厂内废水处理站处理后与生活污水一同经城市污水管网进入武城县利民污水处理厂处理。

与环评及批复一致

3

环保工程

废气

和面粉尘采取设备加盖密闭,污水处理站密闭处理,豆渣桶内存放并加盖密闭,日产日清,减少堆放时间。

与环评及批复一致

废水

生产废水与生活污水一同进入厂内污水处理站处理后经城市污水管网进入武城县利民污水处理厂深度处理。

生活污水经化粪池处理后进入污水管网

噪声

噪声源为磨浆机、压榨机、扒皮机、凉皮机、饼丝机、和面机、洗面机、搅拌桶等设备产生的噪声,采用噪声设备、基础减震、建筑隔音等措施。

与环评及批复一致

固废

生产固废包括不合格产品、豆渣、污泥其中不合格产品、豆渣外售综合利用,污水处理站产生的污泥外运做农肥生活垃圾定点收集后由环卫部门统一处理

与环评及批复一致

 

3.2-2 主要生产设备一览表

序号

设备名称

环评批复数量

实际建设情况

1

磨浆机

3

5

2

点脑机

8

5

3

煮浆机

4

3

4

泡豆池

2

4

5

水箱

3

4

6

压榨机

1

2

7

扒皮机

1

2

8

晾晒设备

1

2

9

冷库

2

1

10

凉皮机

2

1

11

饼丝机

1

1

12

和面机

1

1

13

洗面机

1

1

14

搅拌桶

1

1

15

沉淀池

2

2

备注:磨浆机增加2台,点脑机减少3台,煮浆罐减少1个,泡豆池增加2个,水箱增加1个,压榨机增加1台,扒皮机增加1台,晾晒设备增加1台,冷库减少1个,凉皮机减少1个。

3.3 主要原辅材料

3.3-1 原辅材料消耗一览表

序号

原料、辅料名称

设计消耗量

调试期间消耗量

调试期间日消耗量

备注

1

大豆

800t/a

780t/a

2.6t/d

外购

2

面粉

100t/a

80t/a

0.27t/d

外购

3

淀粉

20t/a

17t/a

0.057t/d

外购

4

6390t/a

5960t/a

19.87t/d

外购

5

食用氯化镁

15t/a

13t/a

0.043t/d

外购

6

消泡剂

2t/a

1.5t/a

0.005t/d

外购

调试时间:2019.3.10-2019.3.20

3.4 水源及水平衡

项目用水主要为生活用水,生活用水量按30L/·d计为0.6m3/d本项目共有20名员工),项目用水武城县供水管网提供。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.5生产工艺

1)豆腐、豆皮、豆干生产工艺

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生产工艺流程叙述

原料浸泡将外购的优质黄豆放入浸泡池中,用冷水浸泡(料水比例为12.5,浸泡时间为6h),大豆吸水量约为120%,大豆增重为1.5-1.8倍。该工序产生废水,主要污染物为CODBOD5、氨氮、总氮、SS

磨浆分离将浸泡好的黄豆加水倒入磨浆机,电能带动机械高速运转磨出生豆浆,分离出豆渣该工序产生固废豆渣。

煮浆将生豆浆倒入煮浆桶,通过蒸汽蒸煮为熟浆后,放入专用料筒(20min内煮至100℃),在煮豆浆的过程中会产生泡沫沸腾,放入适量消泡剂消泡

豆干豆浆经过点卤、破脑、压制、卤制烘烤、冷却后成为豆干

点卤:用食用氯化镁为凝固剂,添加量约4%卤水浓度控制在13%左右。待温度下降至85℃,分2-3次倒入泡好的卤水。

破脑:由于豆腐中的水多被包在蛋白质的网络中,不易自动排出,因此要把已成型的豆腐脑放入特定的模具中做适当的破碎。

压制:利用压榨机压榨出豆腐脑内多余的浆水,使豆腐脑密集的结合在一起,成为具有一定含水量和保持一定程度弹性和韧性的豆腐干。该工序产生废水,主要污染物为CODBOD5、氨氮、总氮、SS

卤制烘烤:把卤汁烧开,把制作好的豆腐干放在卤汁里,卤制30分钟,卤制过程中要不停的搅拌,让豆腐干卤制均匀,把卤好的豆腐干码放在烤盘里,豆腐干之间不重叠避免受热不均匀,烘烤时间为15分钟,烘烤温度为80-100℃

冷却:把烤完的豆腐干冷却20分钟,在把冷却的豆腐干倒入储物箱内,放入冷库冷藏6小时左右。

豆皮豆浆经过点卤、浇制、压制、剥皮后成为豆皮

点卤:用食用氯化镁为凝固剂,添加量约4%,卤水浓度控制在13%左右。待温度下降至85℃,分2-3次倒入泡好的卤水。

浇制:浇制时要把缸内的豆腐花不停地旋转搅动,避免豆腐花沉淀堵塞管道口及造成豆腐花薄厚不均的现象。随着机器的转动,把底布和面布同时输入到机器的不锈钢网履带上,豆腐花也随即通过管道浇在底布上,随后盖上面布折叠。

压制:折叠后推入压榨机内轻压1-2分钟,待水分少许泄出后,再加上压力,压榨约5分钟即可。该工序产生废水,废水主要成分为CODBOD5、氨氮、总氮、SS

剥皮:将底包、面包分别缠在专用机器的不锈钢管上,启动机器,出来的豆腐皮成品会通过不锈钢网带输送至工人手中,冷却后即为豆皮。

豆腐豆浆经过点卤、破脑、压制后成为豆腐。

点卤:往豆浆中添加准备好的凝固剂(特定比例的氯化镁水),使豆浆凝固。

破脑:由于豆脑中的水被包在蛋白质网络中,不易自动排出,因此把已形成的豆腐脑做适当的破碎,把养好的豆腐脑有序的排放在豆腐筐定的单包布内。

压制:该工序可用重物直接加压或专用机械来完成。通过压制压榨出豆腐脑中多余的水分,使豆腐脑成为具有一定水分且有一定程度弹性和韧性的豆腐。该工序产生废水,废水主要成分为CODBOD5、氨氮、总氮、SS

(2)面皮生产工艺

 

 

 

 

 

 

生产工艺流程叙述

面皮面粉、淀粉和水按照一定比例放入到和面机中充分搅拌,混合均匀后放置40分钟,然后将和好的面加入清水清洗6-7次,沉淀5小时后倒掉多余的水分得到面浆,接着将面浆放入凉皮机内蒸制加工后即为面皮,然后用切刀将面皮切割成规定尺寸,最后经过检验包装后即为成品。

3.6 项目变情况

项目实际建设中为满足生产规模的要求及生产工序的协调运转,生产设备中增加磨浆机2台,泡豆池2个,水箱1个,压榨机1台,扒皮机1台,晾晒设备1台,同时减少点脑机3台,煮浆罐1个,冷库1个,凉皮机1个,变动后项目生产规模不变,且项目地理位置、生产设备、平面布置、生产工艺防治污染、防止生态破坏的措施均同环评及批复一致,综上所述,本项目不存在重大变更


四、环境保护设施

4.1污染物治理/处置设施

4.1.1废水

项目废水包括生活废水和生产废水,生活废水产生量为0.48m3/d,主要污染物为COD400mg/LNH3-N30mg/L,经厂内化粪池预处理后进入厂区污水管网;生产废水包括泡豆、压榨、洗面工序废水以及设备及车间清洗废水,由厂内污水处理站处理后汇入厂区污水管网,最终进入武城县利民污水处理厂深度处理。

4.1-1   废水产生排放情况一览表

废水类别

来源

污染物种类

排放规律

排放量m3/d

治理设施

工艺与设计能力

设计指标

废水回用量

排放去向

生产废水

泡豆、压榨、洗面、设备及车间地面清洗废水

CODBOD5NH3-N、总氮、SS

间歇

18.7

厂内污水处理站处理

厌氧+A/O工艺,30m3/d

出水满足《污水排入城镇下水道》(GB/T31962-2015A等级标准。

经市政污水管网进入武城县利民污水处理厂。

生活污水

生活办公

CODNH3-N

间歇

0.48

化粪池预处理

——

——

 

 

 


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